ইফতারে প্রাণ জুড়াতে ট্যাংয়ের শরবতের জুড়ি নেই। তবে বাজার থেকে অনেক দাম দিয়ে ট্যাং কিনতে হচ্ছে এখন। তারপর আবার আসল নকলের দুশ্চিন্তা তো থাকেই। চাইলে কিন্তু আপনি এই নামিদামি ব্র্যান্ডের পানীয়টি বাড়িতেই বানাতে পারবেন।
অল্প খরচে মাত্র কয়েকটি উপকরণে নিজেই বানিয়ে ফেলুন দারুন মজার ৩টি ফ্লেভারের ট্যাং পাউডার। আসুন জেনে নেই পদ্ধতি-
উপকরণ
১. চিনি ১ কাপ
২. গ্লুকোস ১/৪ কাপ
৩. সাইট্রিক এসিড ১/৪ কাপ
৪. লবণ সামান্য
৫. ফুড কালার- কমলা, হলুদ, সবুজ সামান্য
৬. শুকনো কমলার গুঁড়া ( অরেঞ্জ ফ্লেভারের জন্য)
৭. লেবুর গুঁড়া (লেমন ফ্লেভারের জন্য)
৮. কাঁচা বা পাকা আমের গুঁড়া (ম্যাঙ্গো ফ্লেভারের জন্য)
পদ্ধতি
প্রথমে ব্লেন্ডারে চিনি, গ্লুকোস, সাইট্রিক অ্যা সিড, লবণ একসঙ্গে গুঁড়া করে নিন। প্রতিটি ফ্লেভারের জন্য একই পরিমাপে নিন উপকরণগুলো। এবার কমলার গুঁড়া মিশিয়ে কয়েক সেকেন্ড ব্লেন্ডার ঘুরিয়ে নিন। অরেঞ্জ ফ্লেভারের ট্যাং তৈরি।
এবার একইভাবে ব্লেন্ডারে চিনি, গ্লুকোস, সাইট্রিক অ্যা সিড, লবণ লেবুর গুঁড়া একসঙ্গে গুঁড়া করে নিন। হলে গেলে একটি পাত্রে রেখে আবার ব্লেন্ডারে চিনি, গ্লুকোস, সাইট্রিক অ্যা সিড, লবণ, কাঁচা বা পাকা আমের গুঁড়া একসঙ্গে গুঁড়া করে নিন। ব্যস তৈরি হয়ে গেল ৩ ফ্লেভারের ট্যাং। পরিমাণ মতো গ্লাসে নিয়ে পানিতে গুলিয়ে নিলেই রেডি।
কেএসকে/জিকেএস