রমজানে আমাদের সবারই আকর্ষণের কেন্দ্রে থাকে মজাদার সব ইফতারে। সারাদিন রোজা রাখার পর আমাদের ইফতারির আয়োজনে থাকে নানা পদের খাবার। নগরীরর বিভিন্ন মোড়ে মোড়ে ইফতারের পশরা সাজিয়ে বসেন মৌসুমী ব্যবসায়ীরা। ফুটপাতের দোকানগুলোতে ইফতারে যেসব খাবার পাওয়া যায় তা মুখোরচক। তাইতো সকল বয়সীদের কাছে ফুটপাতের ওই ইফতার সামগ্রীর মধ্যে বেগুনী, আলুর চাপ, পেঁয়াজু, মরিচের চাপ এবং ছোলা ভাজা খুব জনপ্রিয়। চলতি রমজানে ইফতারের এইসব অনুসঙ্গ প্রতিটির দাম ৫টাকা। যদিও খুলনার দৌলতপুর থানাধীন মহেশ্বরপাশার চা দোকানি ইকবাল বিক্রি করেন মাত্র ১টাকায়। জানাযায়, প্রতিদিন এখান প্রচুর মানুষ ভিড় করে। প্রতিদিন ৪ হাজারেরও বেশি বেগুনী, সাড়ে তিন হাজারের উপরে আলুর চাপ, মরিচের চাপ বিক্রি হয়। একই সাথে ৫-৭ কেজি ছোলা বিক্রি হয়। তবে দিন দিন এরি পরিমান আরো বাড়ছে।
স্থানীয়রা জানায়, প্রায় ২৪ বছর ধরে ইকবাল এই এলাকায় চা বিক্রি করে আসছেন। শুধু রমজান এলেই ১ টাকা করে ইফতারসামগ্রী বিক্রি করেন তিনি। বেগুনি, আলুর চাপ, পেঁয়াজু, মরিচের চাপ যা-ই কিনবেন, প্রতিটির মূল্য নেওয়া হয় ১ টাকা। বেগুনী, আলুর চাপ, মরিচের চাপের সাথে সেখানে আরো বিক্রি হয় ছোলা ভাজা। তবে ইকবাল ছোলা বিক্রি করেন ১২০ টাকা কেজি দরে।কথা হয় ইকবালের সঙ্গে তিনি বললেন, শুধু সামাজিক দায়বদ্ধতা থেকেই এই কাজটি করি। তবে প্রথম বেশ কয়েক বছর একাই করেছিলাম। পরে স্থানীয় কিছু স্বেচ্ছাসেবী ব্যক্তি আমাকে সহায়তা করেন। নিজেরাই সেখানে শ্রম দিচ্ছেন। ক্রেতাসাধারণের মধ্যে ইফতারসামগ্রী নিজেরাই স্বেচ্ছাশ্রমের ভিত্তিতে বিক্রি করছেন তারা । প্রতিদিন জোহরের নামাজের পরই ইফতারি তৈরি শুরু করেন ইকবালসহ তাঁর সহকর্মীরা। বিকেল ৪টা থেকেই শুরু হয় বিক্রি। আশপাশের ক্রেতাসাধারণ কিনে নিচ্ছেন এসব ইফতারসামগ্রী। প্রায় ২৪ বছর ধরে তিনি এ এলাকায় চায়ের দোকান দিয়ে আসছেন। শুধু রমজানে দিনের বেলায় হোটেল-রেস্তোরাঁ বন্ধ থাকায় তিনি এক মাস ইফতারি তৈরি করে বিক্রির উদ্যোগ নেন।ইকবালের সহযোগিতা করছেন এমন একজন পার্শ্ববর্তী ব্যবসায়ী মো. পর্বত। তিনি জানান, প্রতিদিনের ইফতার বিক্রিতে তাঁদের এক হাজার ৮০০ থেকে দুই হাজার টাকার মতো ভর্তুকি দিতে হচ্ছে। এগুলো ইকবালসহ তাঁরা সবাই দিয়ে থাকেন। ফলে যাঁরা চড়া দামের ইফতারি কিনতে সামর্থ্যবান নন তাঁরাও সুযোগ পাচ্ছেন এখান থেকে ইফতারী কিনতে। কেননা অন্য দোকান থেকে প্রতিদিন এক পরিবারের ইফতারি কিনতে এক থেকে দেড় শ টাকার ওপরে খরচ হয়। সেখানে ইকবালের দোকান থেকে মাত্র ৩০ টাকার মধ্যেই মিলছে ইফতারি।