রমজানে সেহরির সময় যে খাবার খাওয়া হয়, তা পুরো দিনের শক্তি ও ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। সেহরির জন্য যদি সঠিক খাবার নির্বাচন করা হয় তাহলে রোজায় ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করা অনেক সহজ হয়ে যায়। সেহরির খাবারে এমন কিছু উপাদান রাখা প্রয়োজন, যা ধীরে ধীরে পচনশীল হয়, শরীরকে প্রয়োজনীয় পুষ্টি এবং শক্তি সরবরাহ করে। একই সঙ্গে দীর্ঘ সময় ধরে ক্ষুধা কমাতে সাহায্য করে। চলুন জেনে নেই সেহরিতে কি ধরনের খাবার খাওয়া উচিত।
প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবার
সেহরিতে প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার খেলে শরীর তা থেকে ধীরে ধীরে শক্তি শোষণ করে ও তাড়াতাড়ি ক্ষুধা অনুভব হয় না। ডিম, মাংস, মাছ, বা দই প্রোটিনের ভালো উৎস।
ফাইবারসমৃদ্ধ খাবার
ফাইবার দ্রুত হজম হয় না, যা দীর্ঘ সময় ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। তাই সেহরিতে ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার যেমন-ওটস, ব্রাউন রাইস বা রুটি খাওয়া উচিত। ফাইবারের কারণে খাবার দীর্ঘ সময় পেটে থাকে, ফলে ক্ষুধা কমে যায় ও শরীরের শক্তি বজায় রাখে।
পূর্ণ শস্যজাত খাবার
পূর্ণ শস্যজাত খাবার (যেমন-ব্রাউন রাইস, কোয়িনোয়া ইত্যাদি) ধীরে ধীরে শক্তি ছাড়ায়, এবং এটি দীর্ঘ সময় ক্ষুধা কমাতে সাহায্য করে। এই ধরনের খাবারে উচ্চমাত্রায় ফাইবার থাকে, যা হজম প্রক্রিয়াকে ধীরগতিতে চালিত করে ও ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। সেহরিতে এসব খাবার খেলে দীর্ঘ সময় আপনার ক্ষুধা লাগবে না।
স্বাস্থ্যকর ফ্যাট
স্বাস্থ্যকর ফ্যাট শরীরের জন্য উপকারী। যেমন- বাদাম, তিসি বীজ, চিয়া সিড ইত্যাদি সেহরিতে খেলে ক্ষুধা কমে যায় এবং এটি আপনাকে দীর্ঘক্ষণ সতেজ রাখবে।
ফলমূল
ফল প্রাকৃতিক শর্করা এবং ফাইবারে সমৃদ্ধ, যা দীর্ঘ সময় ক্ষুধা কমাতে সাহায্য করে। বিশেষ করে, কলা এবং তরমুজ সেহরির জন্য উপযোগী। কলা পটাশিয়াম এবং ফাইবারে ভরপুর, যা ক্ষুধা কমাতে সাহায্য করে এবং তরমুজে প্রচুর পানি থাকে, যা শরীরকে হাইড্রেটেড রাখে।
এছাড়া, আপেল, কমলা, পেঁপে ইত্যাদি ফলও সেহরির জন্য ভালো। এসব ফলেও রয়েছে ভিটামিন এবং মিনারেল, যা শরীরকে প্রাকৃতিকভাবে শক্তি প্রদান করে।
ইসবগুল
ইসবগুল হচ্ছে প্রাকৃতিক ফাইবার যা ক্ষুধা কমাতে সাহায্য করে। এটি পানি শোষণ করে পেটকে পূর্ণ রাখতে সাহায্য করে।
দুধ ও দই
দুধ ও দই সেহরির জন্য ভালো অপশন। এতে থাকা প্রোটিন এবং ক্যালসিয়াম শরীরের জন্য উপকারী। দই পেটে থাকা খাবার দীর্ঘ সময় ধরে হজম হতে সাহায্য করে, যা ক্ষুধা কমাতে সহায়ক।
পানি
পানি শরীরকে হাইড্রেটেড রাখে এবং পানির অভাব শরীরে তৃষ্ণা ও ক্ষুধা বাড়িয়ে দেয়। তাই সেহরির সময় পর্যাপ্ত পানি পান করা উচিত।
সর্বোপরি সেহরির খাবার এমনভাবে নির্বাচন করা উচিত, যা আপনাকে সারাদিন তৃপ্ত ও সতেজ রাখবে। প্রোটিন, ফাইবার, এবং স্বাস্থ্যকর ফ্যাটসমৃদ্ধ খাবার খেলে আপনি সহজেই ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করতে পারবেন।
জেএস/এএসএম